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L'olio extravergine di oliva biologico

Olio Extravergine di oliva biologico, 100% italiano, ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici, estratto a freddo.

La nostra pasta

La nostra pasta viene prodotta impiegando semole di grano duro coltivato da agricoltura biologica nei nostri campi sulle colline della Daunia settentrionale, tra cui sono ricomprese le varietà Antalis, Marco Aurelio, Quadrato e Saragolla.

L’Antalis, il Quadrato e il Saragolla sono apprezzati per le loro eccellenti caratteristiche proteiche, il Marco Aurelio per il suo tenore proteico e la qualità del glutine. L’acqua di Gragnano, il grano duro, la trafilatura in bronzo e la lenta essiccazione forniscono un prodotto di qualità superiore con una tenuta di cottura eccellente e una pasta sempre “al dente”.