Nasce da un’idea di Alberto Longo, un professionista che ha deciso di unire l’amore per la terra e la passione per il vino per dare vita ad un progetto che fosse valore per il suo territorio d’origine: la Daunia.
Con una superficie di 35 ettari di vigneti, ha posto la sede della propria cantina in un’antica masseria del 1800, denominata Fattoria Cavalli.